1. পপকর্ন পুড়ে যাওয়ার কারণ
পপকর্ন পোড়ার জন্য সাধারণত নিম্নলিখিত কারণগুলি রয়েছে:
খুব বেশি গরম করার তাপমাত্রা: গরম করার তাপমাত্রা খুব বেশি হলে, ভুট্টার দানাগুলি দ্রুত উত্তপ্ত হবে এবং অল্প সময়ের মধ্যে পপ করা হবে, তবে উচ্চ তাপমাত্রার কারণে, পপড কর্নেলগুলি পুড়ে যাবে, যা স্বাদকে প্রভাবিত করে।
খুব কম তেল: তেলের ভূমিকা হল সমানভাবে তাপ স্থানান্তর করা এবং ভুট্টার কার্নেলগুলিকে পোড়া এড়াতে পাত্রের নীচের সাথে সরাসরি যোগাযোগ করা থেকে বিরত রাখা। যদি তেলের পরিমাণ খুব কম হয়, তাহলে ভুট্টার দানাগুলি পাত্রের নীচে খুব বেশি যোগাযোগ করতে পারে, যা পোড়াতে সহজ।
পপকর্নের পর্যবেক্ষণ উপেক্ষা করা: পপকর্ন মেশিনটি দীর্ঘ সময় ধরে পর্যবেক্ষণ না করলে এটি অতিরিক্ত গরম এমনকি পুড়ে যেতে পারে। সাধারণভাবে বলতে গেলে, পপকর্ন পপিং বন্ধ হয়ে গেলে, ক্রমাগত গরম হওয়া এবং জ্বলন এড়াতে মেশিনটি সময়মতো বন্ধ করা উচিত।
অনুপযুক্ত অপারেশন: উদাহরণস্বরূপ, ভুট্টার কার্নেলগুলি সমানভাবে বিতরণ করা হয় না, যার ফলে কিছু ভুট্টার কার্নেল সরাসরি গরম করার উপাদানের সাথে যোগাযোগ করে, বা তেল সম্পূর্ণভাবে উত্তপ্ত হয় না, যার ফলে কিছু ভুট্টার কার্নেল অতিরিক্ত গরম হয়ে যায়।
2. গরম করার নকশা 2.5-আউন্স ট্যাবলেটপ কেটল পপকর্ন মেকার
2.5-আউন্স ট্যাবলেটপ কেটলি পপকর্ন প্রস্তুতকারক গরম বায়ু সঞ্চালনের একটি দ্বৈত গরম করার পদ্ধতি এবং একটি উত্তপ্ত নীচের প্লেট ব্যবহার করে, যাতে পপিং করার সময় ভুট্টার কার্নেলগুলি সমানভাবে উত্তপ্ত হয়। এর অনন্য ঘূর্ণায়মান নাড়াচাড়া পদ্ধতি তেল এবং ভুট্টার কার্নেলগুলিকে সমানভাবে মিশ্রিত করতে সাহায্য করে, স্থানীয় অতিরিক্ত গরম বা জ্বলন এড়াতে। সাধারণত, এই পপকর্ন মেশিনের নকশা পোড়ার ঝুঁকি কমাতে পারে। অভ্যন্তরীণ আন্দোলনকারীর ঘূর্ণনের মাধ্যমে, গরম তেল এবং গরম বাতাস সমানভাবে প্রতিটি ভুট্টার কার্নেলকে ঢেকে দেবে, এটি নিশ্চিত করবে যে এটি মসৃণভাবে পপ করবে এবং জ্বলনের সম্ভাবনা হ্রাস করবে।
যাইহোক, মেশিনের নকশা সত্ত্বেও, পপকর্ন পুড়ে না যায় তা নিশ্চিত করার জন্য নিম্নলিখিত পয়েন্টগুলিতে মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন।
3. কিভাবে পপকর্ন পোড়া এড়াতে?
তেলের পরিমাণ এবং তেলের ধরন নির্বাচন নিয়ন্ত্রণ করুন: তেল ব্যবহার করার সময়, নিশ্চিত করুন যে তেলের পরিমাণ উপযুক্ত। এটি 1 থেকে 1.5 টেবিল চামচ তেল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা কার্যকরভাবে ভুট্টার কার্নেলগুলিকে শুকিয়ে যাওয়া থেকে প্রতিরোধ করতে পারে। উচ্চ-তাপমাত্রা গরম করার জন্য উপযুক্ত তেলের ধরন বেছে নিন। এই তেলগুলির একটি উচ্চ ধোঁয়া বিন্দু রয়েছে এবং উচ্চ তাপমাত্রায় দাগ তৈরি করা সহজ নয়। একই সময়ে, খুব কম তেল এড়িয়ে চলুন, কারণ খুব কম তেল ভুট্টা এবং পাত্রের নীচের অংশের সরাসরি যোগাযোগকে কার্যকরভাবে বিচ্ছিন্ন করতে পারে না, যা সহজেই জ্বলতে পারে।
মেশিনটি প্রিহিট করুন: পপকর্ন তৈরি করা শুরু করার আগে, মেশিনের ভিতরে গরম করার উপাদানটির তাপমাত্রা স্থিতিশীল করতে 2-3 মিনিটের জন্য প্রিহিট করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যদি ভুট্টার কার্নেলগুলি সরাসরি গরম না করা মেশিনে যোগ করা হয় তবে এটি অসম তাপমাত্রা বন্টনের কারণ হতে পারে, যা পপকর্নের গুণমানকে প্রভাবিত করবে।
সময়মতো মেশিনটি বন্ধ করুন: যখন পপকর্ন মেশিন কাজ করছে, আপনার সর্বদা ভুট্টার দানার অবস্থা পর্যবেক্ষণ করা উচিত। যখন ভুট্টার কার্নেলগুলি পপ হয়ে যায় এবং আপনি যে পপিং শব্দটি শুনতে পান তা কম হয়ে যায়, আপনি মেশিনটি বন্ধ করতে পারেন। খুব বেশি সময় ধরে গরম করার ফলে অবশিষ্ট পপকর্ন সহজেই উত্তপ্ত হতে পারে, যার ফলে জ্বলতে পারে।
কর্ন কার্নেলগুলি সমানভাবে বিতরণ করুন: নিশ্চিত করুন যে ভুট্টার কার্নেলগুলি মেশিনের গরম করার ট্যাঙ্কে সমানভাবে বিতরণ করা হয়েছে যাতে স্থানীয় এলাকায় ভুট্টার কার্নেলগুলি অতিরিক্ত গরম হওয়া এবং পুড়ে না যায়। ব্যবহারের আগে, ভুট্টার দানাগুলি সমানভাবে বিতরণ করা হয়েছে তা নিশ্চিত করতে আপনি আলতো করে মেশিনটি ঝাঁকাতে পারেন।
সঠিক পরিমাণে মাখন ব্যবহার করুন: যদিও মাখন পপকর্নের গন্ধ বাড়াতে পারে, তবে অতিরিক্ত মাখন গরম করার সময় অপ্রয়োজনীয় গ্রীস জমে যা জ্বালার কারণ হতে পারে। পপকর্ন তৈরি হওয়ার পরে তেলের সাথে যোগ করার পরিবর্তে সঠিক পরিমাণে মাখন যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
4. 2.5-আউন্স ট্যাবলেটপ কেটল পপকর্ন মেকারের সুবিধা
সুবিধা:
স্বয়ংক্রিয় আলোড়ন ফাংশন: 2.5-আউন্স ট্যাবলেটপ কেটলি পপকর্ন প্রস্তুতকারক একটি আলোড়ন প্রক্রিয়ার সাথে সজ্জিত যা সমানভাবে তাপ বিতরণ করতে পারে যাতে ভুট্টার কার্নেলগুলি নীচে লেগে থাকা এবং জ্বলতে না পারে।
তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ নকশা: এটির গরম করার উপাদান নকশা অত্যধিক তাপমাত্রার কারণে জ্বলন এড়াতে স্থিতিশীল তাপ প্রদান করতে পারে।
উপযুক্ত ক্ষমতা: 2.5-আউন্স কর্ন কার্নেল ক্ষমতা ছোট পরিবার এবং ছোট জমায়েতের জন্য উপযুক্ত, অত্যধিক পপকর্ন জমা হওয়ার কারণে পুড়ে যাওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে।
ভাষা 
