একটি দিয়ে স্বাদযুক্ত তুলো ক্যান্ডি তৈরি করা পরিবারের তুলো মিছরি প্রস্তুতকারক শুধুমাত্র সম্ভব নয়, কিন্তু খুব মজার. এটি ক্লাসিক ভ্যানিলা, স্ট্রবেরি বা আরও অনন্য পুদিনা, কফিই হোক না কেন, এটি সঠিক চিনি এবং সংযোজন বেছে নেওয়ার মাধ্যমে অর্জন করা যেতে পারে। গৃহস্থালির তুলো মিছরি প্রস্তুতকারকে কীভাবে বিভিন্ন স্বাদের তুলো ক্যান্ডি তৈরি করা যায় তার পদ্ধতি এবং টিপস এখানে রয়েছে।
প্রথমত, সুতির ক্যান্ডি তৈরির মূল চাবিকাঠি হল সঠিক চিনি বেছে নেওয়া। বেশিরভাগ পরিবারের তুলো মিছরি প্রস্তুতকারীরা সাধারণ দানাদার চিনি ব্যবহার করে, তবে সুগন্ধযুক্ত তুলো ক্যান্ডি তৈরি করতে, বেছে নেওয়ার জন্য বেশ কয়েকটি পদ্ধতি রয়েছে:
প্রি-মেড ফ্লেভারড চিনি: বাজারে অনেক আগে থেকে তৈরি ফ্লেভারড শর্করা রয়েছে যা বিশেষভাবে তুলো ক্যান্ডি মেশিনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এই চিনিগুলিতে সাধারণত ভোজ্য স্বাদ এবং রঙ্গক যুক্ত থাকে, যা খুব সুবিধাজনক। শুধু মেশিনে তাদের ঢালা.
হার্ড ক্যান্ডি: কিছু গৃহস্থালী তুলার ক্যান্ডি মেশিন তুলো ক্যান্ডি তৈরি করতে হার্ড ক্যান্ডি ব্যবহার করতে পারে। আপনার প্রিয় স্বাদযুক্ত হার্ড ক্যান্ডি (যেমন স্ট্রবেরি, পুদিনা, লেবু ইত্যাদি) ভেঙে মেশিনে ঢেলে দিন। এইভাবে উত্পাদিত তুলার ক্যান্ডিতে শক্ত ক্যান্ডির আসল স্বাদ থাকবে।
ঘরে তৈরি স্বাদযুক্ত চিনি: আপনি যদি এটি নিজে করতে চান তবে আপনি ঘরে তৈরি স্বাদযুক্ত চিনি তৈরি করতে সাধারণ দানাদার চিনিতে ভোজ্য স্বাদ এবং রঙ্গক যোগ করতে পারেন। সাধারণ মশলার মধ্যে রয়েছে ভ্যানিলা নির্যাস, পুদিনা নির্যাস, লেবুর নির্যাস ইত্যাদি। আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী সঠিক পরিমাণ যোগ করতে পারেন।
প্রস্তুতি: আপনি যে ধরনের চিনি ব্যবহার করুন না কেন, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে মেশিনটি পরিষ্কার এবং প্রিহিট করা আছে। প্রিহিটিং প্রক্রিয়াটি সাধারণত গরম করার উপাদানটি প্রয়োজনীয় তাপমাত্রায় পৌঁছাতে কয়েক মিনিট সময় নেয়।
চিনি যোগ করুন: ঘূর্ণায়মান মাথার কেন্দ্রের খাঁজে নির্বাচিত স্বাদযুক্ত চিনি বা চূর্ণ হার্ড ক্যান্ডি ঢেলে দিন। মেশিনের অপারেশন প্রভাবিত এড়াতে এক সময়ে খুব বেশি যোগ না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন।
মেশিন চালু করুন: মাথা ঘোরানো শুরু করার পরে, চিনি দ্রুত গরম হবে এবং তরল সিরাপে গলে যাবে। কেন্দ্রাতিগ শক্তির ক্রিয়ায়, তরল সিরাপটি ঘূর্ণায়মান মাথার বাইরে ফেলে দেওয়া হয় এবং ক্ষুদ্র অগ্রভাগের মাধ্যমে পাতলা চিনির সুতো তৈরি করে।
মার্শম্যালো সংগ্রহ করুন: একটি লাঠি বা চপস্টিক ব্যবহার করুন ধীরে ধীরে ঘুরতে থাকা মাথার বাইরের প্রান্ত বরাবর ঘোরান যাতে ধীরে ধীরে উড়ন্ত চিনির থ্রেডগুলি গড়িয়ে যায়। চিনির থ্রেডগুলি আরও বেশি করে জমা হওয়ার সাথে সাথে তুলতুলে মার্শমেলো তৈরি হয়।
স্বাদযুক্ত মার্শম্যালো তৈরি করার সময়, আপনি নিম্নলিখিত কিছু সৃজনশীল সমন্বয় চেষ্টা করতে পারেন:
স্ট্রবেরি ভ্যানিলা: ডাবল-স্বাদযুক্ত মার্শম্যালো তৈরি করতে সাধারণ দানাদার চিনিতে স্ট্রবেরি স্বাদ এবং এক ফোঁটা ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন।
ব্লুবেরি লেবু: একটি সতেজ ফল অভিজ্ঞতা তৈরি করতে ব্লুবেরি এবং লেবুর স্বাদযুক্ত হার্ড ক্যান্ডি ব্যবহার করুন।
মিন্ট চকলেট: দানাদার চিনিতে মিন্ট এসেন্স যোগ করুন এবং একটি অনন্য পুদিনা চকোলেট স্বাদযুক্ত মার্শম্যালো তৈরি করতে অল্প পরিমাণ কোকো পাউডারের সাথে মিশ্রিত করুন।
কফির স্বাদ: সুগন্ধযুক্ত কফির স্বাদযুক্ত মার্শম্যালো তৈরি করতে দানাদার চিনিতে অল্প পরিমাণে তাত্ক্ষণিক কফি পাউডার মেশান।
টিপস এবং সতর্কতা
সমানভাবে মিশ্রিত করুন: ঘরে তৈরি স্বাদযুক্ত ক্যান্ডি তৈরি করার সময়, নিশ্চিত করুন যে মশলা এবং রঙ্গকগুলি সমানভাবে মিশ্রিত হয় যাতে মার্শম্যালোগুলির স্বাদ এবং চেহারা প্রভাবিত না হয়।
সঠিক পরিমাণ যোগ করুন: পরিমিতভাবে মশলা এবং রঙ্গক যোগ করুন, অত্যধিক চিনির জমাট বাঁধা এবং মেশিনের স্বাভাবিক কাজকে প্রভাবিত করবে।
নিরাপদ ব্যবহার: উচ্চ তাপমাত্রার অপারেশন জড়িত থাকার কারণে, পোড়া এড়াতে উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন সুরক্ষার দিকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। একই সময়ে, মেশিন চালানোর সময় শিশুদের থেকে দূরে রাখতে হবে।
হোম মার্শম্যালো মেশিনের প্রতিটি ব্যবহারের পরে, এটি পরিষ্কার করা প্রয়োজন। বিশেষ করে রং এবং মশলা দিয়ে চিনি ব্যবহার করার সময়, অবশিষ্টাংশ আরও স্পষ্ট হতে পারে। হোম মার্শম্যালো মেশিনের ঘূর্ণায়মান মাথা এবং চিনির পাত্র আলাদা করা যায় এবং শুধুমাত্র গরম জল এবং হালকা ডিটারজেন্ট দিয়ে পরিষ্কার করা প্রয়োজন। পরবর্তী ব্যবহারের আগে নিশ্চিত করুন যে সমস্ত অংশ সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে গেছে৷৷
ভাষা 
